Закуски

Крудо из тунца с манго и чили

Камчатский краб с капустой пак-чой и соусом шампань

Ростбиф с печеной свеклой, шпротами и красной икрой

Закуска с прошутто, брезаолой и греческим сыром

Паштет из куриной печени с вишней и жареной бриошью

Фермерские сыры с джемом и гриссини

Сыр буррата с томатами и инжирным бальзамиком

Запеченый камамбер с томатами черри и черным хлебом

Тартар из говядины с муссом из пармезана и вяленым желтком

Карпаччо из говядины с копченой сметаной, грибным муссом и красной икрой

Хумус с острым маслом, жареной лепешкой и овощным тартаром

Салаты

Цезарь с курицей

Цезарь с креветками

Цезарь с лососем

Тунец, кенийская фасоль и ньокки

Ростбиф, мини картофель и грибы эринги

Томленая утка, манго, апельсин и страчателла

Салат из свежих овощей, греческого сыра и соленых оливок

Супы

Гриль борщ

Бульон с перепелкой

Том ям

Горячие блюда

Лосось с капустой кале, грибами эринги и соусом из фенхеля

Ледяная рыба на углях с цукини и соусом альфредо

Филе сибаса и дорады с овощами

Равиоли с крабом

Запеченные мидии в соусе блючиз

Паста с вонголе

Говяжий стейк на углях с печеными баклажанами и соусом дзадзики

Говяжьи щеки со шпинатом и пюре из антоновских яблок

Миньон из свинины с пюре из белой фасоли и антоновских яблок

Домашняя котлета с картофельным кремом и трюфельным маслом

Куриное филе в савойской капусте с прошутто, вялеными томатами и овощами

Утиная ножка конфи с кремом из картофеля с соусом велюте из перепелки

Фаршированная перепелка с орзотто

Стейк рибай подается с грибами эринги и перечным соусом

Гарниры

Картофельный крем с трюфельным маслом

Картофель фри с солью и копченой паприкой

Печеная свекла с нежным сливочным сыром и шпинатом

Брокколи с чесноком на гриле

Десерты

Ромовая баба

Роше

Наполеон с кремом из белого шоколада

Эльфийский десерт

Меренге с ягодами

Ресторан The cult (Зэ культ) – Меню